La Festa de la Carxofa és una festa tradicional de Benicarló que se celebra cada any la tercera setmana de gener al voltant del món de la carxofa de Benicarló, producte amb Denominació d'Origen, i protagonista d'esta festa. Es tracta d'un esdeveniment popular i gastronòmic on es realitzen demostracions de pinxos, jornades gastronòmiques, degustacions populars, de tota mena de plats elaborats amb Carxofa de Benicarló.